La Argentina es el problema. El mundo es la solución.

septiembre 18, 2014

El ciclo ganadero

Filed under: Miscelánea — Jorge Avila @ 3:51 pm

Matías Sara escribió un muy buen artículo sobre el mercado de las carnes. Declaro que jamás leí nada que se le acerque en simpleza y sofisticación con respecto al impacto de la apertura comercial sobre el mercado de las carnes.

Tiene un error, o es vago, cuando se refiere al impacto de la apertura o el libre comercio sobre el precio interno de la carne.

Si el precio mundial menos el flete fuera superior al precio interno, éste subiría. Y viceversa. Creo que en los últimos años el interno fue bastante más alto que el mundial menos el flete. De manera que, en este caso, la liberalización bajaría el precio interno de las carnes.

Un punto que rescato del artículo es que el consumidor argentino no come carne de “alta gama” (lomo) sino de “baja gama” (asado), en cuyo caso, la apertura internacional del mercado podría incluso hacer bajar el precio interno de la carne de “baja gama”. ¿Por qué? Porque las carnes de alta y de baja gama se producen en proporciones fijas, y como la segunda no se exporta, su precio interno caería frente a la misma demanda local.

Al respecto, tengo dos sueños: el libre comercio de autos y el de la carne. El primero, porque ansío andar en autos norteamericanos al precio de EEUU más el flete (como en Chile), y el segundo, para librarnos de esa mierda (con perdón de la expresión) que llamamos el ciclo ganadero.

11 Comments »

  1. Muy buen art. quisiera agregar que esa cuenta ha dejado afuera un punto muy importante: el cuero. ¿cuanto vale una campera de cuero en EU? El cuero semi curtiembrado u listo para trabajar es muy caro en EU por la contaminación que causan las curtiembres con los ácidos, por eso, siempre prefieren el cuero ya curtiembrado de Argentina. De mas está decir que aquí las curtiembres no respetan las normas de contaminación por eso curtiembrar resulta mas barato. muchas están colocadas en el cauce de ríos ( Ej. Paso del Rey zona oeste del gran Bs. As.) total la contaminación se la aguantan los vecinos, asi està el maldonado, o el Lujan, en verano a veces no se puede ni acercarse a la orilla por el olor. Volviendo a la cuenta con cada campera de cuero se paga toda la vaca, la carne queda gratis. Es justo también decir que a través de leyes, en los 90, una familia muy famosa acaparó el mercado de exportación de cueros quitando de en medio a los pequeños exportadores (mi tío entre ellos) la familia se llama "Yoma" (familia de la esposa del presidente Menem). Sds.-

    Comment by Rodolfo Cosentino — septiembre 19, 2014 @ 11:44 am

  2. Me resulta muy desagradable que los contertulios posteen opiniones basandose en lo que le pasó a su tío y, nombrando la palabra clave que les sirve de inmediata justificación: Menem. No obstante, lo que me queda en claro de este artículo y del comentario que me antecede es la necesidad DE QUITARLE PODER A LOS POLITICOS/FUNCIONARIOS. Es la única forma de controlar los abusos. Pero más aún, es imprescindible, una fortificación concomitante de las Instituciones de CONTROL. Con este juego de pinzas, esto debería mejorar. Porque tambien es cierto, como dice DF Cavallo, que cuando se afecta sectores beneficiados con el statu quo, las presiones pueden hacer caer una loable política.

    Comment by Esteban — septiembre 20, 2014 @ 7:03 pm

  3. Si las empresas argentinas no son competitivas con las del resto del mundo el principal y único culpable, es el Estado argentino. Con su déficit fiscal crónico, el Estado ha reventado a las empresas privadas y particulares con impuestos que en el resto del mundo no existen. Por ejemplo Ingresos Brutos, Ganancia Presunta, a los Bienes Personales, Impuestos Internos, Impuesto de Sellos, Impuesto a los Créditos y Débitos Bancarios, Jubilación, Cargas Sociales, Indemnizaciones por Despido, etc. Cómo si esto no fuera poco encima está el Impuesto Inflacionario. Además el cambio permanente de las reglas (es decir la falta de instituciones) y la total desconfianza en las autoridades ha hecho que nadie en su sano juicio piense en hacer inversiones de largo plazo.

    Comment by Hernán A. — septiembre 21, 2014 @ 9:11 am

  4. Dado que Ud. menciona tener esos dos sueños, con todo respeto me atrevo a comentar que yo sueño con despertarme y darme cuenta que todo esto fue tan solo una mala noche. Mis cordiales saludos

    Comment by Carlos — septiembre 21, 2014 @ 8:50 pm

  5. Esteban: Lamento que le haya resultado desagradable, y me disculpo con Ud. por eso. Asimismo quiero corregirlo en algo, yo no me base en el caso particular para sacar una conclusión sino, por el contrario, en una reglamentación oficial que perjudicó a personas "particulares" en todo el país. En mi post, el caso mencionado es una consecuencia y no un punto de partida, aunque puedo coincidir con Ud. en que no debí haberlo escrito porque es desagradable enfatizar como las reglamentaciones perjudican a los particulares. Hay un PDF muy bueno acerca de esta situación (que lejos de desaparecer sigue vigente) que puede leerse en este link: http://www.grupoceo.com.ar/Papers/PapersCEO_028.pdf Lamento que mi impericia para escribir haya derivado en un debate que no es el que yo quería, mi intención era llamar la atención sobre la falta de competencia en este rubro como en tantos otros, y sus consecuencias nefastas para la gente. Sds.-

    Comment by Rodolfo Cosentino — septiembre 21, 2014 @ 10:25 pm

  6. Creo que es un error cargar las tintas en el peronismo. No porque no tenga una responsabilidad enorme en la debacle de Argentina sino porque, lamentablemente, los problemas del país no se limitan a los peronistas. De ser así, la solución pasaría por votar a otro partido. Las ideas y propuestas del peronismo son compartidas por la casi totalidad de los partidos políticos del país. Es un espanto, pero nunca tan actuales las palabras del General: en Argentina son peronistas hasta los que se identifican con el más rancio y reaccionario antiperonismo.

    Comment by Louis Cyphre — septiembre 22, 2014 @ 7:31 pm

  7. Muchísimas gracias por la lectura y la inmerecida difusión del artículo. Coincido en que falta mucho desarrollo de las ideas, en especial el tema del precio interno. Procuraré subsanarlo en el futuro. Mi intención al escribirlo fue hacer un breve resumen y demasiadas cosas quedaron de lado. Coincido con el comentarista que señala el tema de cuero. A este se le suman el cebo y la harina de carne. Cordiales saludos Matías A. Sara

    Matías: Por el contrario, la difusión es muy merecida.

    Comment by Matías Sara — septiembre 22, 2014 @ 11:48 pm

  8. El articulo habla sobre una situacion teorica. En la realidad, la parte de la cadena con mas poder (generalmente la que comercializa) aprovecha toda situacion para trasladarlo a los precios. Si hay exportacion, se traduce inmediatamente en poner el precio al nivel internacional. Si se pone el ROE rojo, se produce menos, cae la oferta, suben los precios. Mi humilde vision es que amparados por este gobierno tetrico, el empresario pillo utiliza los argumentos que sean para aumentar su margen. exportar es bueno? si. no hacerlo es bueno? capaz que tambien.

    Juan: Desde el punto de vista privado, el del empresario que está enredado en las regulaciones, puede ser que sea lo mismo. Pero desde el punto de vista social, o sea, el del conjunto del país, no hay duda alguna, exportar es mejor, y exportar mucho es mucho mejor.

    Comment by juan — septiembre 25, 2014 @ 4:11 pm

  9. Rodolfo: Soy yo quien le pide disculpas. No soy partidario de hablar de personas. Si, de ideas. Solo eso. Le envio un gran saludo. Louis Cypre del comentario 6-: Lo que Ud. dice es lo que vengo escribiendo en todas mis intervenciones en este excelente blog. El problema no es el peronismo. Son los Argentinos. Y, lo son, por cuestiones de herencia cultural. Somos, como somos, porque varias generaciones hemos crecido en un ambiente de irrespeto al que piensa distinto, fascismos y nacionalismos. Y, por nuestra inadaptación al sistema capitalista en el que a pesar de todo queremos vivir, como consecuencia de nuestro acervo religioso: Nadie amasa una fortuna sin hacer harina a los demás. Decía Mafalda en excelente síntesis de paradigma social. Nuestro celeberrimo patriota (JD Perón) dijo algo aún más arrogante que lo que Ud. comenta: Hay radicales 25 %, Socialistas 20 %, xx 26% y el resto. ¿ Entonces peronistas????? le preguntaron. Contestó socarronamente: Peronistas, somos todos. Je. Je. Debió decir, en verdad, populistas, intervencionistas, antiyanquis, estatistas, semos todos. Je. Je. Saludos

    Comment by Esteban — septiembre 25, 2014 @ 9:28 pm

  10. Hay que terminar con la ilusorias opciones al votar entre peronismo, radicalismo y socialismo… ES TODO LO MISMO! Solo miren las medidas económicas y politicas que toman al gobernar y se sacarán la venda de los ojos. Aqui repaso con uds., lo que quiero decir con esto: a) todos ponen precios eliminando el libre mercado (el antecedente de Irigoyen con alquileres en 1920 viene bien saberlo) b) todos hacen control de cambios c) todos cierran la economia con altos impuestos a las importaciones (jamas se pudo comprar algo en el exterior sin abonar altisimos impuestos) d) Todos intentaron manejar la Justicia independiente, pues de ello depende que no terminen presos. Hace mucho tiempo que esto no existe (mirar los juicios hechos a Irigoyen por precios máximos) y verán que los jueces de hoy son iguales que aquellos e) Todos manejaron el voto de los legisladores por lo que nunca hubo un congreso en serio. En fin, no vale la pena extenderse más. Nuestra real función, como gente que ha ido a una universidad, es evitar que la gente siga siendo manipulada con publicaciones y articulos baratos y repitiendo mentiras como que Alfonsin era democratico (jamas uso el presupuesto al gobernar, por ejemplo) o Menem era partidario del libre mercado o De la Rua era honesto… en fin, todas patrañas. Espero que despierten y apoyen la idea de despertar un poco al votante, que esta completamente confundido con los manejos del regimen K. Les dejo un saludo a todos y recuerden… es solo una opinión.

    Comment by eduardo — septiembre 26, 2014 @ 12:32 pm

  11. Estimado Jorge Hace bastante que no comentaba en tu Blog y debo decirte que comparto tus inquietaudes con respecto a donde nos llevan las medidas economicas que hasta esta fecha ha tomado nuestro equipo economico. Por el lado de la inflacion hasta ahora es una batalla perdida habida cuenta del 50) de este año Por el lado del dolar hemos vuelto a ser un pais carisimo por la razon que no ha sido posible transmitir el durisimo aumento de costos a los Productos y Servicios. Esto ya provoca una Inflacion Reprimida que va a hacer estragoi ni bien el proximo año se reavive el Consumo. Asi que con una politica agrsiva en tasas que solo favorece a los Bancos y a las Empresas porque difieren el pago a proveedores para obtener altas rentas la situacion de nuestro pñais en recesion dista de eser la mejor El unico brote verde viene por el lado del campo que hace ingentes esfuerzos para sacar nuestro pais adelante. Espero que lo de no bajar ortro 5) las rtenciones a la soja el proximo año sea solo un rumor y no un disparate. El tema tarifas no lo toquemos porque bastante vapuleado esta…solamente vemos claro que cualquier otra forma de subirlas hubiera sido mas inteligente. Anyway no pierdo las esperanzas que tras este año que esta perdido tengamos un 2017 algo mejor. Un abrazo Francisco

    Comment by Francisco Uriburu — julio 15, 2016 @ 1:07 pm

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